Magdalena Rodríguez Castro
Comer alimentos dulces no solo tiene que estar relacionado a recetas de chocolate, dulce de leche o cremas que son pesados o de difícil digestión para el cuerpo. Hay personas que prefieren comer más sano o sin harina, es por eso que hoy hay versiones de preparaciones para todos los gustos.
Las pepas son un clásico de la pastelería. Las galletitas dulces con dulce de membrillo en su superficie son una de las favoritas de los más chicos, al igual que en sus variantes con dulce de leche, mermelada u otro relleno popular.
La usuaria de Instagram @lovenutrición mostró el paso a paso para hacer una versión más saludable y nutritiva de las clásicas pepas y con relleno de frutilla. Una receta diferente, sana y exquisita para cocinar en casa.
Cómo hacer pepas integrales de frutilla en casa
Ingredientes:
- 6 cucharadas de harina integral
- 4 cucharadas de avena instantánea
- 2 cucharas de aceite
- Leche descremada cantidad necesaria
Para el relleno:
- Frutillas
- Endulzante en sobrecito
- Yogur natural
- Coco rallado (opcional)
Preparación de pepas integrales de frutilla
- En un recipiente colocar la harina, avena y aceite. Mezclar de a poco y agregar leche hasta formar una masa uniforme.
- Estirar la masa y formar bollitos para luego darle forma. Colocar en un molde enharina y aceitado y llevar al horno precalentado por 15 minutos.
- Para hacer el relleno: colocar un puñado de frutillas en la licuadora y licuar hasta que quede como líquido.
- Luego mezclar las frutillas con endulzante en sobre y yogur natural.
- Una vez que están las pepas cocidas, sacar y rellenar con la mezcla de frutillas. Agregar para decorar coco rallado arriba y ¡Listo! Se puede llevar a cocción unos minutos.
Es una receta saludable, sin harina y con productos naturales para comer en la merienda algo dulce y liviano. Ideal para incorporar en la dieta de los más chicos.