Rita Márquez
Las hamburguesas caseras son un verdadero clásico que nunca pasa de moda. Prepararlas en casa no solo garantiza un sabor único y delicioso, sino que también nos permite controlar los ingredientes y personalizarlas según nuestros gustos para lograr una receta perfecta. ¿Te animás a probarlas?
Disfrutá de este clásico de la cocina en la comodidad de tu hogar y sorprende a tus seres queridos con sabores irresistibles sin invertir una fortuna.
RECETA DE HAMBURGUESAS CASERAS
Ingredientes para las hamburguesas
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de salsa Worcestershire (opcional)
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones
- En un bowl grande, mezcla la carne picada, la cebolla picada, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire (si estás usando).
- Dividir la mezcla en porciones iguales y formar hamburguesas del tamaño deseado, asegurándote de que tengan un grosor uniforme.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cocinar las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. También podés cocinarlas en el horno.
- Retirar las hamburguesas del fuego. Reposar unos minutos antes de servir.
RECETA DE PAN CASERO PARA HAMBURGUESAS
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 1 sobre de levadura seca (7 g)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Semillas de sésamo (opcional)
Instrucciones para el pan
- En un bowl grande, mezclar la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal.
- Agregar el agua tibia y el aceite de oliva, y mezclar hasta que se forme una masa suave y homogénea.
- Amasar sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté elástica y lisa.
- Formar la masa en una bola. Cubrirla en un bowl con un paño húmedo y dejar que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Dividir la masa en porciones del tamaño deseado y formar bollos redondos.
- Colocar los bollos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, dejando suficiente espacio entre cada uno. Colocar semillas de sésamo sobre el bollo (opcional).
- Hornear los bollos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y suenen huecos al golpear la parte inferior.
- Dejar que los bollos se enfríen antes de cortarlos por la mitad y servir tus hamburguesas caseras.