Para el amasijo:
500 g de harina
100 g de margarina
1/2 cdita de sal
250 ml de agua
Para el empaste:
Margarina y de almidón de maíz
Para el relleno
250 g de dulce de membrillo o batata
Para el almíbar
200 g de azúcar
200 g de agua
Aceite para freír
Opcional: granas de colores
Realizá el amasijo con harina, agua, sal y margarina. Sencillamente se unen los ingredientes hasta obtener una masa
Se estira muy fino y se pinta con capas de margarina derretida. Espolvoreá la mitad con almidón de maíz y doblá la mitad no espolvoreada sobre esta. Repetir.
No debe estirar la masa entre vueltas, por eso debe estirarse muy bien al comienzo. Una vez doblada, estirar hasta que tenga 3 mm de espesor. Cortarla en cuadrados
Añadí un cubo de dulce de membrillo o batata en el centro. Pintá los bordes con agua y colocá otra capa de masa. Presioná para cerrar y pellizcar los ángulos hacia arriba
Se cocinan en aceite caliente. Tip: al introducirlos, golpeá los cortes con una cuchara de madera para ayudar a que se abran. Así, se fríen lentamente y se dan vuelta.
Foto: CucinareRetiralos en papel absorbente y pasarlos por almíbar espeso. Se pueden espolvorear y decorar con granas multicolores. ¡A disfrutar!
Foto: Cookpad