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| jueves, 04 de junio de 2026
Mercedes vuelve a encender las hornallas. Este 11 y 12 de abril, la Fiesta Nacional de la Torta Frita llega con una edición renovada que combina tradición, homenaje y el aroma inconfundible de la masa frita. El evento se desarrollará en el Parque Municipal Independencia, ofreciendo un entorno natural único a orillas del Río Luján para disfrutar de una tarde de campo a pocos kilómetros de la ciudad.
El momento más esperado del fin de semana es, sin dudas, la elaboración de la torta frita gigante. No es solo cocina, es ingeniería: se utilizan 120 kilos de harina y unos 2.000 kilos de grasa para la cocción. La magnitud es tal que se necesita una grúa para poder girarla, un ritual que convoca a miles de personas alrededor de la sartén gigante para llevarse su porción.
El Municipio habilitó la venta online para evitar filas, aunque también se podrán adquirir en la puerta:
Dato clave: Se recomienda llevar la entrada descargada o impresa, ya que la señal de internet en el predio puede fallar por la cantidad de gente.
Aunque la torta frita es la estrella, la fiesta tiene un trasfondo emocional fuerte. Nacida a fines de los 90 como un gesto de la vecina Amanda Maidana, hoy la celebración también es un homenaje a los veteranos de la Guerra de Malvinas. El escenario principal contará con artistas locales y nacionales, además de ferias de artesanos y espacios pensados exclusivamente para los más chicos.
Shaiel Teran Velazquez