Rita Márquez
Hay pocas cosas tan reconfortantes y versátiles como una buena salsa cuatro quesos. Esta delicia cremosa y llena de sabor es un acompañamiento perfecto para una variedad de platos, desde pastas hasta carnes y vegetales asados.
CÓMO HACER SALSA 4 QUESOS
Esta receta de salsa cuatro quesos es tan fácil de hacer que no hay excusa para no probarla. Su versatilidad la convierte en el complemento perfecto para una amplia variedad de platos: tus pastas favoritas, como los clásicos espaguetis o los ñoquis del 29, para darles un toque cremoso y reconfortante.
También podés utilizarla para acompañar carnes a la parrilla, como pollo o cerdo, agregando un toque gourmet a tus platos principales o bien verduras al horno como brócoli, coliflor o zapallos.
Ingredientes:
- 50g de queso azul
- 50g de queso parmesano rallado
- 50g de queso mozzarella rallado
- 50g de queso gouda rallado
- 2 tazas de crema de leche
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de manteca
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación:
- En una cacerola grande a fuego medio, derretir la manteca.
- Agregar el ajo picado y cocinar por un par de minutos hasta que esté fragante.
- Bajar el fuego a mínimo y añadir la crema de leche, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
- Agregar los quesos rallados poco a poco, mezclando bien después de cada adición para asegurarte de que se derritan uniformemente.
- Continuar con la cocción de la salsa a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y bien combinada.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto. Tené en cuenta que algunos quesos pueden ser más salados que otros, así que probá la salsa antes de agregar demasiada sal.
- Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, retirala del fuego y servir caliente.
- Decorar con perejil fresco picado.