La mejor torta frita de grasa para un día lluvioso: receta fácil y rápida

Las tortas fritas es una receta tradicional del país, muy simple y económica, la cual los argentinos disfrutan con cualquier clima, pero que da más gusto cuando hay lluvia. Esta es la receta ideal para compartir con familiares y amigos en la hora del mate, ya que además de ser clásica, tiene una opción que la vuelve única.

Receta para la lluvia: risotto de calabaza, fácil, rápido y con pocos ingredientes

En esta oportunidad, nos encontramos con la receta de Edgardo Ríos o Mambrunense, un cocinero que se dedica a subir recetas en Instagram y TikTok, y tiene más de 1.9 millones de seguidores en la segunda red social y más de 26.1 millones de likes. Él ofreció la receta de unas tortas fritas, secas y crocantes.

Cómo preparar las mejores tortas fritas de grasa

Ingredientes

Edgardo comentó que se puede usar harina de trigo 0000, o 000, pero que él prefiere de 0000. Además, su receta no lleva levadura y a él le gusta freírlas con grasa.

• 500 gramos de harina de trigo 0000, o 000.
• 50 gramos de grasa bovina o vacuna.
• 10 gramos de sal gruesa o fina.
• 270 mililitros de agua tibia.
• 750 gramos de grasa para freír.
• Azúcar (opcional).
• Dulce de leche (opcional).

Cómo hacer el budín de Ingrid Grudke sin horno y con solo 2 ingredientes, ideal para tardes de lluvia

Paso a paso para las tortas fritas de grasa

• Hacer una sal muera con 270 mililitros de agua tibia y 10 gramos de sal gruesa.
• Agregar la preparación a medio kilo de harina y 50 gramos de grasa derretida.
• Amasar muy bien por algunos minutos.
• Meter la masa en una bolsa de plástico y dejarla descansar por media hora para que relaje y se hidrate la harina.
• Dividir la masa en 12 partes iguales, en porciones triangulares.
• Hacer bollitos.
• Estirar los bollitos y dar el grosor de preferencia.
• Hacer dos cortes a la masa para que no se inflen tanto.
• En una sartén, derretir grasa bovina, grasa vegetal, grasa de cerdo o aceite, cualquiera de las cuatro opciones son ideales para freír.
• Freír las tortas fritas.
• Como opcional le podés agregar azúcar o untar dulce de leche para darle un sabor agridulce a la torta frita.