La cena más económica: receta de ñoquis de polenta por menos de 100 pesos que se volvió viral

Para ganarle a la inflación, dos influencers se animaron al desafío de cocinar por 100 pesos o menos en la Argentina y sorprendieron con una receta que se volvió viral. A través de Instagram, el paso a paso para hacer ñoquis de polenta con salsa recibió miles de reproducciones y “me gusta”.

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Se trata de la nueva publicación de Ailu Tokman y Andrés Simón (más conocido como Las recetas de Simón) quienes a través de Instagram enseñaron cómo resolver cualquier almuerzo o cena con poco presupuesto.

Para hacer estos ñoquis de polenta con salsa de tomate solo necesitaron 4 ingredientes, de los más baratos que se consiguen en el mercado, y gastaron en total 90 pesos. De todas formas, a la cuenta final no se consideró el precio de los condimentos, el agua y el aceite que ya tenían en su alacena.

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Los influencers culinarios incluyeron en el video el precio de cada ingrediente, además del paso a paso para seguir la preparación. Incluso aclararon que utilizaron tan solo medio tomate porque “para uno no alcanzaba” y aclararon que su planta aromática de albaca “los salvó”, ya que no fue necesario comprar para complementar el plato.

Ñoquis de polenta y salsa de tomate: cómo cocinar con 100 pesos (o menos)

Ingredientes

• 150 gramos de polenta
• 1/2 tomate
• 1 diente de ajo
• 1/2 caldo de verduras
• Condimentos a gusto
• Hojas de albaca para la salsa

Preparación

• Poner a hervir 600 mm de agua con el medio caldo de verduras. Condimentar a gusto y cuando rompa hervor tirar la polenta en forma de lluvia.
• Revolver en forma constante para evitar los grumos hasta que se logre una textura consistente.
• Pasar la polenta a un molde o fuente previamente aceitado. Llevar a enfriar.
• Retirar las semillas del tomate y cortar en cuadraditos.
• Desmoldar la polenta y cortar en cuadrados. Llevar a una sartén con aceite de oliva ya caliente y saltear a fuego fuerte hasta que estén dorados. Reservar
• En la misma sartén, con un poco más de aceite, cocinar el tomate con unas hojas de albaca y el diente de ajo picado y sal.
• Sumar a la preparación los ñoquis de polenta ya cocidos para que tomen el sabor de la salsa y servir.