Shaiel Teran Velazquez
El invierno pide platos reconfortantes, de esos que te abrazan en cada cucharada. Y en esta época, no hace falta complicarse ni salir a comprar ingredientes raros: con solo una cebolla y algunos básicos que seguro ya tenés en casa, podés preparar una sopa cremosa y deliciosa que te va a resolver la cena.
Así lo mostró Mica Méndez, creadora de la cuenta @being.healthy en TikTok, que compartió esta receta simple y saludable que ya sumó miles de likes.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la sopa cremosa de cebolla
Estas cantidades rinden para 2 porciones:
- 400 g de cebolla
- (Opcional) 2 dientes de ajo picados
- 15 g de almidón de maíz (maicena)
- 200 ml de caldo de verduras
- 100 ml de leche descremada
- Sal y pimienta a gusto
- (Opcional) 1 cucharada colmada de queso crema light
- Pan integral (para los crutones)
Paso a paso, cómo preparar la sopa cremosa de cebolla
- Cortá la cebolla en cubitos pequeños. Llevá una olla al fuego con un chorrito de aceite y dorá la cebolla (podés sumar ajo picado si te gusta).
- Cuando la cebolla esté doradita, agregá el almidón de maíz y mezclá bien.
- Incorporá el caldo de verduras hirviendo y un chorrito de leche. Mezclá constantemente hasta que empiece a espesar.
- Si querés una textura más cremosa, sumá el queso crema y mezclá hasta integrar.
- Para los crutones, cortá pan integral en cubos y doralos en una sartén sin aceite, moviéndolos para que se doren parejo.
- Serví la sopa caliente en un plato hondo, agregá los crutones por encima y un toque de pimienta.
Así, con una cebolla y poco más, tenés lista una cena calentita, rica y súper fácil para combatir el frío.