¿Te tocó hacer ensaladas para la cena de Navidad y no querés caer en preparaciones básicas? En primer lugar hay que tener en cuenta que es muy difícil escaparse de las tradiciones: no te sientas mal si de repente no se te ocurre otra cosa que una ensalada rusa. Sin embargo, hasta a esa propuesta clásica se le puede dar un giro.
También habrá quienes quieran arriesgar un poco más y se la jueguen por mezclas frescas de vegetales y frutas que tan bien quedan y, además, son perfectas para las calurosas cenas de fiestas que nos tocan por estos lares.
Recomendación extra: si bien está bueno arriesgar, lo ideal es contar con opciones para todos y asegurarnos que va a alcanzar. Entonces, que no falte una buena cantidad de esa opción que les va a gustar a todos y, en menor medida, esa polémica que pueda tener menos adeptos.
Tips para tus ensaladas de Navidad
- Todo entra por los ojos, así que el primer tip a tener en cuenta es cómo vamos a presentar nuestras ensaladas. Siempre elegir un recipiente coqueto y que la disposición sea súper prolija.
- Agrega frutos secos, como nueces, pistachos, castañas, maní, girasol o dátiles. Le dan un toque delicioso y, bien dispuestas, son muy útiles para decorar.
- Las nueces, almendras o las semillas de girasol se pueden tostar para que se concentre mejor el sabor.
- El queso siempre suma. Si usás carnes frías, el mejor consejo es equilibrarlas con un queso maduro, como brie o roquefort.
- Una textura crujiente agrega sabor y un efecto sorpresa agradable: pueden ser crutones o chips de batatas, mandioca y zanahoria.
- Combinaciones originales que te ayuden a sorprender: manzana con apio o con repollo, pera con distintas lechugas y roquefort, higo con verdes y queso, y todas las mezclas que sientas que puedan quedar bien.
