Macarena Liguori
Llega el calor y se reducen las opciones para cocinar. Muchas personas optan por platos fríos y frescos que requieran poca preparación y aún menos cocción. Prender el horno o la hornalla puede resultar tedioso para cualquiera durante el verano. Además, la comida liviana brinda energía y no genera pesadez para realizar las actividades cotidianas.
Es por eso que durante el verano muchos optan por ensaladas como comida ideal para las altas temperaturas. Aunque, muchas veces, puede que falten ideas para hacer diferentes versiones y combinar distintos ingredientes.
La cuenta de TikTok, @nutriliano, está manejada por dos nutricionistas que comparten sus tips de alimentación e ideas para cocinar ricas y fáciles recetas con ingredientes saludables.
Uno de sus videos más populares en esta red social es el que explican cómo preparar una ensalada de lentejas súper rica, fácil de preparar y con ingredientes accesibles y económicos.
Ingredientes
Para el aderezo:
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Cilantro picado
- Pimienta
- Sal
Para la ensalada:
- Lentejas cocidas
- Tomate
- Pepino
- Cebolla morada
- Queso
Preparación
- En primer lugar cortar todos los vegetales bien chiquititos. La cebolla morada en pequeños cuadraditos, los tomates cherry o comunes también de manera muy diminuta, el pepino y el cilantro, que se puede reemplazar por perejil.
- Una vez que esté todo cortado, colocar el cilantro en un pequeño recipiente, agregar un chorro de aceite de oliva, jugo de limón, pimienta y sal.
- En un plato o bowl colocar todos los ingredientes previamente cortados y unos cuadraditos de queso para aportar más sabor.
- Por último, colocar la salsa o aderezo casero previamente preparado y mezclar bien todos los ingredientes.
- Se puede acompañar con tostadas, galletitas de agua o grisines.