Macarena Liguori
El 4 de octubre se celebra el Día Internacional del Vodka, una de las bebidas favoritas de los argentinos. Con un consumo anual de 20 millones de litros, el vodka se posiciona como la cuarta categoría de bebidas más vendida en el país, superada sólo por el vino, la cerveza y los aperitivos.
El crecimiento del vodka en Argentina se explica en gran parte por la popularidad de los vodkas infusionados. Más del 80% del consumo total pertenece a esta categoría, destacándose sabores frutales como frambuesa, manzana verde y sandía. Además, según las encuestas, las nuevas preferencias muestran un interés creciente por bebidas de menor graduación alcohólica y la creatividad en la mixología.
El origen del vodka
El vodka tiene una historia rica y polémica. Aunque muchos lo asocian inmediatamente con Rusia, su origen es disputado entre este país y Polonia. Ambos países afirman haber sido los primeros en producir esta bebida destilada, que surgió en el siglo XV debido a la imposibilidad de cultivar uvas para hacer vino en sus frías tierras. Elaborado inicialmente a partir de papas y cereales, el vodka pronto se convirtió en una bebida popular, principalmente por su simplicidad en la producción y la disponibilidad de los ingredientes.
Curiosamente, fueron los monjes quienes empezaron a destilar vodka en la Edad Media, extendiendo su consumo entre los campesinos rusos en el siglo XVIII. A partir del siglo XX, y especialmente después de la Segunda Guerra Mundial, el vodka ganó popularidad a nivel mundial, alcanzando países como Estados Unidos, Suecia, Finlandia y Alemania, donde hoy en día también se produce en grandes cantidades.
¿Cómo disfrutar el vodka en su mejor versión?
El vodka debe servirse a una temperatura ideal de entre 4 y 7 grados, y un buen vodka se reconoce por su transparencia cristalina. Al degustarlo, los expertos recomiendan buscar un ligero toque de trigo y frutos secos, características que denotan su calidad y autenticidad.
CÓCTELES CON VODKA PARA PREPARAR EN CASA
VODKA SODA
Ingredientes:
- 2 partes de SKYY Vodka (60 ml total)
- Soda
- Hielo
- Garnish de Piel de Pomelo
Preparación:
- Llenar un vaso con hielo.
- Agregar las 2 partes de SKYY Vodka (60 ml).
- Completar con soda al gusto.
- Decorar con una piel de pomelo para añadir un toque aromático.
ESPRESSO MARTINI
Ingredientes:
- 2 partes de SKYY Vodka (60 ml total)
- ½ parte de Simple syrup (15 ml)
- ½ parte Coffee Liqueur (15 ml)
- 1 parte de Espresso (30 ml)
- Garnish: 3 granos de café
Preparación:
- En una coctelera, agregar el SKYY Vodka, el simple syrup, el licor de café y el espresso.
- Llenar la coctelera con hielo y agitar enérgicamente.
- Colar la mezcla en una copa de martini previamente enfriada.
- Decorar con los 3 granos de café sobre la superficie del cóctel.
SPRINGBRESH
Ingredientes:
- ½ parte de SKYY regular (15 ml)
- 1 parte de SKYY Apricot, macerado con flores de hibiscus (30 ml).
- 7,5 ml de jugo de lima (filtrado)
- 20 ml de almíbar de mango
- 90 ml Ginger Ale
- Decorar con gajo de lima y flor comestible
Preparación:
- Deja reposar SKYY Apricot con pétalos de hibiscus para que el vodka tome el color y sutiles notas florales.
- Luego, filtrar los pétalos para dejar el líquido limpio. En un vaso tipo Tumbler o similar, colocar hielo, agregar el SKYY regular, el SKYY Apricot macerado, el jugo de lima filtrado y el almíbar de mango.
- Completar el vaso con Ginger Ale y revolver suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Decorar con un gajo de lima y una flor comestible.