Camila Charris Pérez
Ubicado en Buenos Aires, Narda Comedor se ha consolidado como uno de los restaurantes más destacados de la escena culinaria argentina. Fundado por la reconocida chef Narda Lepes, este espacio combina creatividad, ingredientes frescos y una filosofía sostenible que ha conquistado tanto a los locales como a los visitantes internacionales.
Narda Comedor promueve una experiencia gastronómica que trasciende lo tradicional. Su propuesta se centra en el uso de productos de estación, priorizando ingredientes de origen local y sustentable. Con un enfoque en la calidad y el respeto por los alimentos, el restaurante busca educar a sus comensales sobre la importancia de una alimentación equilibrada y consciente.
Narda comedor está ubicado en Mariscal Antonio José De Sucre 664.
Cuánto cuesta comer en el restaurante de Narda Lepes
La carta está diseñada para destacar los sabores naturales de las verduras, frutas, cereales y legumbres, posicionándolos como protagonistas de cada plato.
Por esta razón, la propuesta culinaria de Narda Comedor varía según la temporada, reflejando la frescura y disponibilidad de los ingredientes.
Los platos del menú están divididos en pequeños, medianos y grandes. El menú publicado en enero 2025 en su cuenta de Instagram señala los siguientes precios para algunos de sus platos (medianos):
- Burrata, zapallo asado, tapenade de higos, endivias y melón: $26.000
- Cebolla braseada con crema de papas, fondo de carne y piñones: $22.000
- Ensalada de remolacha, ricota casera y krein. Chutney de remolachas, naranja y pistacho: $21.500
- Morcillita, repollo salteado, puré de coliflor, pasas de uva y panceta casera: $29.000
- Noquis de chucrut con salchicha parrillera, berro y cream fraiche: $26.000
- Palta que lo parió, halloumi grillado, pickles de cebolla y chilli sauce: $21.500
- Poutine, picaña, fondo de carne, hongos salteados, papas fritas, provenzal y alioli: $35.400
El menú también tiene opciones de cafetería, tragos y algunos platos pensados para el desayuno.
Qué dice la Guía Michelin sobre Narda Comedor
La reconocida guía cuenta con una entrada sobre el restaurante de Narda Lepes, donde aseguran “Los porteños han sido conocidos durante mucho tiempo por su amor a la carne, sin embargo Narda Lepes, una mujer muy célebre gracias a sus libros de cocina y sus apariciones en televisión, está cambiando poco a poco esas actitudes”.
La guía Michelin también asegura que Narda es “una defensora de los productos sanos y las dietas vegetales, por lo que da prioridad a las verduras. Su Cebolla estofada satisfará al carnívoro más comprometido, mientras que con el Tofu sedoso demuestra el legado que los viajes internacionales han dejado en su cocina”.
Sin embargo, aclara: “Sí, hay muchas opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, pero esto no quiere decir que éste sea un restaurante vegetariano, como atestigua su Ossobuco, un gran plato en todos los sentidos”.
Por último señalan: “El amplio y luminoso espacio blanco da la sensación de ser una cafetería particularmente elegante, con una cocina abierta e igualmente espaciosa. Da servicio a partir del desayuno, por lo que cumple varias funciones, desde el café de la mañana hasta los aperitivos del mediodía o las cenas con amigos”.