Shaiel Teran Velazquez
Hacer chorizos caseros en casa no solo es posible, sino también muy fácil. Así lo demostró Marito, un carnicero que compartió en su cuenta de TikTok (@maritolaurens) el paso a paso con una técnica casera que se volvió viral: usar una botella plástica como embutidora.
El video ya superó las 2.2 millones de reproducciones y acumuló miles de comentarios de usuarios que no dudaron en probar la receta. ¿Lo mejor? Solo necesitás cuatro ingredientes y un poco de paciencia.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los chorizos caseros
- 1 bondiola de cerdo
- Pimentón (cantidad a gusto)
- Pimienta en grano
- Semillas de anís (Opcional: vino blanco hervido con laurel y ajo para saborizar)
Paso a paso, cómo preparar los chorizos caseros
- Elegí una buena bondiola y cortala en cubos pequeños. Según Marito, este corte es ideal por su jugosidad y grasa.
- Agregá pimentón, pimienta en grano y semillas de anís. Mezclá bien todo en un bowl.
- Dejá la mezcla tapada y en la heladera durante 24 horas para que tome bien el sabor.
- Al día siguiente, incorporá un poco de agua y mezclá nuevamente. También podés usar vino blanco hervido con laurel y ajo para darle más sabor.
- Cortá una botella de plástico por la mitad y usá la parte del pico. Colocá la tripa en el pico, atá la punta y empezá a cargar con la mezcla de carne.
- Presioná suavemente hasta llenar la tripa. Cuando llegues al final, atá el otro extremo.
- Ya podés guardar los chorizos o llevarlos directo a la parrilla (¡acordate de sacar la piola antes de cocinarlos!).
Un consejo extra de los parrilleros expertos: no cocines los chorizos con la piola puesta. Puede hacer que se cocinen mal y te complique al darlos vuelta.