Shaiel Teran Velazquez
La torta invertida de manzana es uno de esos clásicos que nunca fallan, y ahora volvió a ganar protagonismo gracias a una versión rápida y sin horno que compartió Fer Gigliello en TikTok. La creadora mostró cómo resolverla directamente en una cacerola, ideal para quienes buscan una opción práctica para la merienda de verano.
La clave está en armar primero la base caramelizada con manteca, azúcar y las manzanas, y luego sumar una mezcla básica que se cocina pareja gracias al fondo difusor de la olla que usó en el video.
Qué ingredientes se necesitan para hacer una torta invertida de manzana sin horno
- 1 manzana
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 80 ml de aceite
- 250 g de harina leudante
- 150 ml de leche
- Azúcar y manteca, cantidad necesaria, para el fondo de la cacerola
- Jugo de naranja o limón para las manzanas (opcional)
Paso a paso, cómo preparar una torta invertida de manzana sin horno
- Cortá la manzana en gajos y rocialos con jugo de naranja o limón para que no se oxiden.
- Batí los huevos con el azúcar durante un par de minutos hasta que la mezcla quede bien integrada.
- Sumá la esencia de vainilla y el aceite, e integrá otra vez.
- Agregá la harina leudante, intercalándola con la leche para lograr una mezcla lisa y homogénea.
- Prepará la cacerola: colocá manteca en el fondo, espolvoreá azúcar por encima y acomodá las manzanas.
- Volcá toda la mezcla sobre las frutas y acomodá con una espátula.
- Cociná a fuego bien bajo durante aproximadamente 45 minutos, sin destapar demasiado para que no pierda calor.
- Desmoldá con cuidado cuando esté tibia para revelar el dorado característico de la torta invertida.
Esta versión sin horno es ideal para resolver una merienda fresca y casera, sin complicarse y sin encender el horno en plena temporada de calor. Una receta simple, rica y lista para disfrutar con mate, té o un café helado.