Magdalena Rodríguez Castro
En el momento del desayuno o la merienda tener en la alacena algo dulce para comer es imprescindible, y más si sos fanático de las tortas, facturas y tartas que acompañan al mate o cualquier infusión, y es ideal para compartir entre muchos en la mesa.
Comer saludable ya es una tendencia en todos lados, y las personas buscan mejorar su alimentación e incorporar alimentos que sean nutritivos y no pesados para digerir. Cada vez hay más gente que no consume harina, ya sea por salud o porque eligen disminuir su ingesta, por lo que hay más alternativas de recetas en el momento de cocinar platos.
La usuaria de TikTok @nerinadeotero compartió su preparación para hacer una torta de coco sin harina y súper nutritiva para tomar con el mate. No solo no tiene harina, sino que lleva ingredientes saludables y bajos en grasas.
Cómo hacer una torta de coco sin harina y saludable: el paso a paso para hacer en casa
Ingredientes:
- 300 gr de queso crema bajo en grasas
- 1 taza y media de coco rallado
- 1 cda de edulcorante (eritritol, stevia, o el que uses)
- 1 huevo
- 30 gr de maicena
- Vainilla a gusto (opcional)
- Chocolate blanco sin azúcar para decorar (opcional)
La preparación casera de la torta de coco sin harina y en pocos pasos
1. En un recipiente mezclar todos los ingredientes: el queso crema, coco rallado, edulcorante, huevo, maicena y esencia de vainilla. Revolver hasta formar una preparación uniforme.
2. Colocar toda la mezcla en un molde para horno.
3. Llevar al horno precalentado a 160 o 170 grados por 40 minutos aproximadamente. Probar si se cocinó en el interior con un palillo.
4. Dejar enfriar, desmoldar y se puede decorar por arriba con chocolate blanco, glasé o lo que prefieras. ¡Listo! a disfrutar con el mate.