Magdalena Rodríguez Castro
Victoria Vannucci lleva una vida más alejada de los medios de comunicación e instalada en Estados Unidos se dedica a cocinar comida saludable y de la sustentabilidad. La famosa comparte en redes sociales sus platos y cómo produce ella misma con sus hijos.
Hace un tiempo, que la famosa abrió su propio negocio y se encarga de realizar los platos saludables, lleno de verduras y frutas y sin ningún tipo de conservantes. La nueva forma de vida que adoptó la comparte con sus seguidores y sorprende con recetas de comidas clásicas, pero reversionadas.
La exmodelo e influencer tiene su canal de Youtube de nombre “Chef Vick Vannucci” en donde muestra el paso a paso para hacer platos caseros y súper sanos. La exdeportista compartió la receta de una carrot cake sin tacc y vegana.
Cómo hacer la torta de zanahoria de Victoria Vannucci sin horno y sin harina: paso a paso
Ingredientes para la carrot cake
- Zanahorias
- 1 taza de avena
- 1 taza de mix de nueces, almendras y pasas
- 2 tazas de leche de avena
Para la cobertura:
- Infusión de matcha
- C/N leche de coco
- C/ N de nueces para decorar
Preparación de la carrot cake vegana
- Lavar, pelar y cortas las zanahorias. Luego colocar en una licuadora junto a la avena, el mix de frutos secos y las tazas de leche. Mezclar todo.
- Colocar en un bowl con papel manteca y arriba la preparación.
- En lugar del glaseado, armar una cobertura de matcha. Para eso mezclar la infusión de matcha y leche de coco hasta que se forme una consistencia líquida.
- Colocar arriba la cobertura de matcha y decorar con nueces.
- Llevar a la heladera por varias horas. ¡Listo! es una opción saludable, vegana, sin harina y sin horno para cocinar en casa y sorprender a la familia con nuevos platos.