Shaiel Teran Velazquez
En plena previa de Fiestas, Valen Díaz subió a TikTok una versión que rompió el algoritmo: pan dulce casero sin amasar, con una miga húmeda y aireada que parece de panadería. La gracia es que no te pide técnica, solo mezclar, esperar y hornear. Ideal para los que siempre dicen “no me sale” y terminan comprando uno de súper.
Valen lo cuenta a su manera, sin vueltas y con emoción real: “¿Me crees si te digo que este pan dulce lo hice sin amasar posta? Es la receta más fácil y rica que vas a proba”. Y después bromeó: “por favor, no me metas fruta abrillantada”. Esta versión es con chocolate y apunta directo al team moderno que quiere algo rico sin complicarse.
Qué ingredientes se necesitan para hacer pan dulce sin amasar
- 120 g de manteca pomada
- 2 huevos
- 130 g de azúcar
- 200 ml de agua tibia
- 10 g de levadura seca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de agua de azahar
- Ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja
- 430 g de harina 0000
- Chips de chocolate a gusto
Paso a paso, cómo preparar pan dulce sin amasar
- Batí la manteca pomada con los huevos y el azúcar hasta integrar. No te preocupes si no queda perfecto, después se acomoda.
- Disolvé la levadura en el agua tibia y sumala a la mezcla.
- Agregá la ralladura de naranja y limón, el agua de azahar y la esencia de vainilla. Mezclá bien.
- Incorporá la harina de a poco y revolvé con espátula hasta lograr una masa chiclosa y pegajosa.
- Tapá el bowl y dejá levar 1 hora o hasta que duplique tamaño.
- Sumá los chips de chocolate y mezclá suave para repartirlos.
- Pasá la masa a un molde de pan dulce (1 kg aprox.). Tapá y dejá levar otra hora.
- Horneá a 180 grados durante 40 minutos, hasta que esté bien dorado.
- Dejá enfriar antes de cortar para que termine de asentarse la miga.
El resultado es un pan dulce alto, tierno y con perfume cítrico, pero sin esfuerzo.