Shaiel Teran Velazquez
Cuando bajan las temperaturas y el cuerpo pide calor, no hay mejor plan que un buen pastel de papa recién salido del horno. Cremoso, con mucho queso y ese sabor bien casero que te transporta a la cocina de tu abuela.
La cuenta de TikTok @laparradedios compartió una versión con carne picada y una bomba de queso que se volvió viral. El toque especial se lo dieron la muzzarella y el queso cremoso para lograr una fusión irresistible.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el pastel de papa
Para el relleno:
- 500 g de roast beef picado
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- Condimentos: sal, pimienta, pimentón, orégano y ají molido
- 200 g de queso cremoso
- 200 g de muzzarella
- Huevos duros, aceitunas o pasas (opcionales)
Para el puré:
- 1 kg de papas
- 25 g de manteca
- Chorrito de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada
Paso a paso, cómo preparar el pastel de papa
- Pelá las papas, cortalas en cubos y hervilas con sal hasta que estén tiernas.
- Cociná los huevos por 8 minutos y enfrialos.
- En una olla con manteca, dorá la cebolla, el ajo y el morrón en cubitos.
- Sumá la carne, salpimentá y agregá el puré de tomate y los condimentos. Cociná unos minutos.
- Hacé el puré con manteca, leche y condimentos.
- En una fuente, armá capas: puré, carne, huevo picado, aceitunas, queso cremoso y más puré.
- Llevá al horno medio por 15 minutos, cubrí con muzzarella y gratiná.
¡Y listo! Ideal para el almuerzo, la cena o cualquier momento que necesite un abrazo de comida.