Magdalena Rodríguez Castro
Cada vez es más común mezclar los ingredientes salados con los dulces y crear preparaciones nuevas que con el tiempo se vuelve populares. Cuando hay que preparar recetas caseras se recurre a las redes sociales, donde hay todo tipo de preparaciones apta para todos los gustos y tipos de alimentación.
Una de las recetas más conocidas por todos son las tortas de zanahoria, un plato dulce que combina la zanahoria con los ingredientes dulces de un pastel para formar una torta esponjosa. Hay una versión similar, pero con remolacha para aprovechar esta verdura y darle un nuevo uso.
Paulina Cocina compartió el paso a paso para hacer un budín de remolacha, un plato original para comer verduras en preparaciones dulces. A pesar de que muchas veces genera impresión, es una opción para probar nuevas comidas.
Cómo hacer el budín de remolacha de Paulina Cocina
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite neutro
- Ralladura de 1 limón
- 2 tazas de harina leudante
- 1 remolacha grande
El paso a paso para hacer en casa el budín de remolacha de Paulina Cocina:
- En un bowl colocar los huevos con azúcar y batir hasta unir bien la preparación. Agregar el aceite y seguir mezclando.
- Por otro lado, hervir la remolacha y rallar todo. Luego agregar a la preparación y revolver hasta formar una mezcla uniforme.
- Después incorporar ralladura de limón y de a poco agregar la harina previamente tamizada. Mezclar todo hasta que quede consistente y uniforme.
- Colocar en un recipiente para horno enmantecado y enharinado. Llevar a un horno precalentado a 180 grados por 45 minutos.
- Pinchar o probar con un palillo en el medio de la preparación para saber cuando está listo. Espolvorear con azúcar impalpable o lo que prefieras para decorar.
Una receta saludable, esponjosa y poco tradicional para incorporar más verduras a la dieta.