Cómo hacer tortas fritas sin grasa ni aceite: la clásica receta versión saludable

Las tortas fritas son un ícono de las tardes con mate, sobre todo cuando el cielo se pone gris y se viene la lluvia. Pero si querés darte un gusto sin cargar de más el cuerpo, esta reversión saludable es ideal. Se hacen al horno, no llevan grasa ni aceite y conservan ese sabor casero que nos encanta.

Qué ingredientes se necesitan para hacer tortas fritas al horno

• 2 tazas de harina integral o común
• 1 cdita de sal
• 1 cdita de polvo de hornear
• ¼ taza de agua tibia
• 2 cucharadas de yogur natural o leche descremada

Opcional para servir:

• Azúcar impalpable

Paso a paso, cómo preparar tortas fritas sin grasa ni fritura

• En un bowl, mezclá la harina, la sal y el polvo de hornear.
• Agregá el agua tibia y el yogur o leche descremada.
• Amasá hasta formar una masa suave. Si es necesario, sumá un poco más de agua.
• Tapá la masa y dejala reposar durante 15 minutos.
• Dividí en bollitos, estirá y formá discos con un pequeño corte en el centro.
• Colocalos en una placa con papel manteca o antiadherente.
• Horneá a 200 °C por 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.
• Servilas tibias, solas o espolvoreadas con azúcar impalpable si querés darles un toque dulce.

Esta receta rinde unas 8 unidades y tiene entre 65 y 70 kcal por torta, mucho menos que la versión tradicional.