Shaiel Teran Velazquez
¿Tenés ganas de comer algo calentito, rico y hecho en casa? Esta receta de tallarines caseros se volvió viral en TikTok gracias a Victoria Poschi, que mostró cómo hacerla con apenas tres ingredientes y sin complicarse. Su video acumuló miles de reproducciones por lo simple, práctica y tentadora que resulta la preparación.
No necesitás máquina para pastas: si tenés un palo de amasar y un cuchillo, ya estás del otro lado. Lo único que hay que tener es un poco de paciencia para amasar y dejar descansar la masa, pero el resultado lo vale. Quedan suaves, elásticos y perfectos para una buena salsa casera.
Qué ingredientes se necesitan para hacer tallarines caseros
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Paso a paso, cómo preparar tallarines caseros en casa
- En un bowl, colocá la harina, la sal y los huevos.
- Mezclá hasta formar un arenado, y luego empezá a amasar hasta que la masa se una.
- Si notás que está seca, mojate las manos con agua y seguí amasando. Eso hidrata sin pasarte de líquido.
- Formá un bollito, tapalo y dejalo descansar durante 30 minutos.
- Cortá una parte de la masa, estirala con palo o pasala por la máquina de pastas.
- Si usás máquina, pasá la masa del nivel 1 al 7, tres veces por cada número.
- Cortá los tallarines con la cortadora o a cuchillo.
- Dejalos airear unos minutos antes de cocinar.
- Hervilos en agua con sal durante 4 minutos.
Victoria comentó: “Yo hice una salsa de tomate con cebolla y albahaca. Una delicia ideal para estos fríos”. Esta receta es perfecta para resolver una cena en poco tiempo, sin tener que salir a comprar.