Shaiel Teran Velazquez
Elba Rodríguez, recordada por conquistar al jurado de MasterChef con su cocina casera y llena de sabor, compartió una receta que promete convertirse en un clásico para estas fechas: su infalible Rosca de Reyes. Con detalles que combinan tradición y creatividad, la propuesta de Elba no solo es deliciosa, sino que además suma un toque gourmet con pistachos y ganache de chocolate blanco.
En sus redes sociales, la ganadora de la primera temporada del reality describió esta receta como “súper fácil y con mucho amor”, alentando a sus seguidores a probarla y compartir el resultado. Además, fiel a su estilo cercano y descontracturado, lanzó una votación entre dos versiones de la rosca para que el público elija su favorita.
Desde que ganó MasterChef en 2014, Elba se consolidó como una referente de la cocina hogareña en Argentina. Con raíces en la gastronomía tradicional, pero siempre abierta a experimentar, su estilo refleja una mezcla de sabores familiares con toques innovadores.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la Rosca de Reyes
Estas cantidades son para dos roscas grandes.
- 1 kg de harina 0000
- 1 taza de azúcar común
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- 3 cucharadas de miel
- 100 g de manteca
- 300 cc de leche tibia
- 50 g de levadura fresca
- Esencia de vainilla
- Agua de azahar
- Ralladura de limón
- Crema pastelera, cerezas al almíbar, glasé, pistachos, ganache de chocolate blanco y frutas glaseadas para decorar.
Paso a paso, cómo hacer la Rosca de Reyes de Elba Rodríguez
- En un bowl, mezclar la harina con una pizca de sal. Hidratar la levadura con un poco de azúcar, harina y leche tibia, y dejarla reposar.
- Formar una corona con la harina y agregar en el centro los líquidos, miel, huevos, azúcar, ralladura y la levadura hidratada. Mezclar de adentro hacia afuera.
- Incorporar la manteca y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Dejarla reposar hasta que triplique su tamaño.
- Dividir la masa en dos, formar rectángulos, rellenarlos con ganache de chocolate y pistachos, y armar trenzas.
- Colocar las trenzas en moldes, pincelar con huevo y dejarlas leudar.
- Hornear 10 minutos, retirarlas, añadir la crema pastelera y decorarlas. Hornear 20 minutos más.