Magdalena Rodríguez Castro
Jimena Monteverde sigue demostrando cada día que sus recetas son populares y sus seguidores buscan replicar en sus casas siguiendo sus pasos. Es una de las cocineras famosas que conquista al público con sus platos en la televisión o en su cuenta de Instagram.
La chef muestra recetas de todo tipo que van desde las saladas a las dulces y para diferentes tipos de alimentación. Sus platos tienen su sello y se caracterizan por ser prácticos de hacer y sin la necesidad de ser un experto en la materia.
Los panqueques son un clásico de todas las casas, que siempre se cocina para el postre o la merienda y si hay visitas. Esta receta popular que lleva relleno de dulce de leche, también otras variantes más saludables o de frutas que son aptas para quienes no pueden o prefieren comer más liviano.
Jimena Monteverde mostró el paso a paso para hacer panqueques de peras con el resultado final de estar flambeados. Una receta exquisita para hacer de postre y sorprender a la familia.
Cómo hacer los panqueques de pera de Jimena Monteverde
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 3/4 taza de harina leudante
- Esencia de vainilla
- 2 cdas de azúcar
- 2 cdas de manteca
- Azúcar extra para las peras
- 2 peras
- Helado de crema o crema frutillas (optativo)
El paso a paso para hacer los panqueques de pera de Jimena Monteverde:
- Pelar y cortar las peras en finas rodajas. Luego dorar en una sartén con manteca y azúcar por arriba.
- Preparar la masa de los panqueques con los huevos, harina, azúcar, esencia de vainilla y leche. Mezclar todo hasta que sea uniforme.
- Acomodar las peras sobre toda la sartén y volcar la mezcla por encima. Tapar y cocinar.
Se puede servir con helado de crema, crema y frutillas, o lo que prefieras.