Shaiel Teran Velazquez
Si hay algo que no puede faltar en las mesas argentinas durante Semana Santa, es una buena empanada gallega. Y si encima viene con el sello inconfundible de Maru Botana, mejor aún. La cocinera más carismática del país compartió en su Instagram una receta casera, sabrosa y con todos sus truquitos personales para que salga perfecta.
La propuesta es ideal para cocinar en familia, rendidora, y con ese sabor tradicional que nos transporta directo a la casa de la abuela. Maru la define como “bien mía, bien sabrosa y para toda la familia”.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la empanada gallega al estilo Maru Botana
Para la masa:
- 4 tazas de harina común
- 1 taza de aceite
- 1 taza de agua
Para el relleno:
- 2 cebollas en pluma
- 1 morrón picado
- 6 latas de atún
- 6 huevos duros
Paso a paso, cómo preparar la empanada gallega al estilo de Maru Botana
- Rehogá en aceite de oliva las cebollas y el morrón hasta que estén blanditos y dulces.
- En un bowl, mezclá la harina, el aceite y el agua hasta formar una masa suave.
- Separá un cuarto de masa para la tapa, y estirá el resto con palo de amasar.
- Forrá un molde con la masa y precociná con papel de aluminio encima para que la base quede crocante.
- Colocá el relleno: primero el atún, luego los huevos cortados y por último la cebolla con el morrón.
- Cubrí con la masa reservada, pinchá con un tenedor y llevá al horno hasta que esté bien doradita.