Paulina Pereyra
Llega San Valentín y, por supuesto, los regalos no pueden faltar. Muchos optan por hacer obsequios ligados a la gastronomía. ¿Y qué mejor que prepararlo en casa?
Entre las múltiples opciones están los bombones, un regalo que no puede fallar en el Día de los Enamorados. Y lo mejor de todo es que se pueden hacer bombones caseros ya que son muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate (puede ser chocolate negro, con leche o blanco, según prefieras)
- 100 g de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Opcional: rellenos (como nueces, almendras, frutas deshidratadas, licor, o incluso una capa de caramelo o ganache)
Instrucciones:
- Derretir el chocolate: Coloca el chocolate en trozos pequeños en un bol resistente al calor. Puedes derretirlo en el microondas (en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo) o al baño maría (poniendo el bol sobre una cazuela con agua caliente, sin que toque el agua).
- Preparar la mezcla de crema de leche: En otro recipiente, calienta la crema de leche a fuego medio hasta que comience a hervir ligeramente (no dejes que hierva completamente). Retira del fuego.
- Unir el chocolate y la crema de leche: Vierte la crema de leche caliente sobre el chocolate derretido y añade la mantequilla. Remueve bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si te gusta el chocolate más cremoso, puedes añadir un poco más de crema.
- Dejar enfriar la mezcla: Deja reposar la mezcla durante unos 10-15 minutos para que tome un poco de cuerpo, pero sin que llegue a solidificarse.
- Formar los bombones: Vierte la mezcla en moldes de silicona para bombones (o incluso en una bandeja forrada con papel de hornear). Si lo deseas, puedes añadir algún relleno como nueces o trozos de frutas dentro de los moldes.
- Refrigerar: Coloca los moldes en el frigorífico y deja que los bombones se endurezcan durante al menos 2 horas. Si usas un molde grande, puede que necesites más tiempo.
- Desmoldar y disfrutar: Una vez que los bombones estén completamente fríos y firmes, desmóldalos con cuidado y ¡listos para disfrutar!
Consejo extra:
Si te gusta un toque extra, puedes sumergir los bombones en chocolate derretido y espolvorearlos con algo crujiente como almendras o coco rallado.
