Antonella Baldi
Este 18 y 19 de febrero se celebra la ChoriFest 2023 en la Ciudad de Buenos Aires, una feria gastronómica que le rinde tributo al choripán. Se trata de uno de los sándwichs más elegidos en la Argentina y se podrá probar diferentes variedades y versiones para todos los gustos.
La convocatoria para amantes de la comida a la parrilla tendrá cita este fin de semana de Carnaval en el Hipódromo de Palermo de 18 a 01 con entrada libre y gratuita. El ingreso será por Avenida Libertador y Dorrego.
ChoriFest 2023, para todos los gustos
Quienes se acerquen a participar de la ChoriFest podrán optar entre 30 puestos y food trucks que ofrecerán una gran variedad de choripanes diferentes, desde los tradicionales hasta choris de autor. Estos incluyen distintas carnes, panes y aderezos.
Los cocineros y parrilleros sorprenderán al público con creaciones para todos los gustos con opciones que varían entre chorizo de cordero, con cebolla roja, yogurt, pepino, hierbabuena y batata; chori vegetariano, con berenjena, espinaca, queso de cabra y miel; choripán ahumado, con hongos, lechuga, naranja y ajo; choripán tradicional con criolla en campo de campo; y muchas opciones más.
También habrá otras exquisiteces de la parrilla argentina como: mollejas, vacío, tiras de asado, bondiolas, lomitos, costillares, empanadas, propuestas veganas y sin TACC. Contará con carta de vinos, cervezas artesanales y postres.
En la última edición, la feria convocó a unas 20.000 personas y este año suma nuevas propuestas como el Mercado del parrillero, un espacio con propuestas para fanáticos del asado con fogoneros, ahumadores, kits parrilleros, braseros, mini spiedos, indumentaria y accesorios.
También sector de juegos para niños, espacio de artes plásticas y rincón de lectura. Mientras que el domingo al mediodía el público podrá disfrutar de una jornada del mejor Turf en las tribunas porteñas y acercarse al mundo de los caballos.