Esta bebida tiene su origen en Taiwán y es tendencia en todo el mundo. Se puede tomar caliente, aunque la mayoría la toma muy fría
1 taza de té negro
1 cucharada de leche condensada
1/2 taza de leche
1 taza y 1/2 de azúcar
1 taza de hielo picado
2 puñados de bolitas de tapioca
Hervir 10 minutos las bolitas de tapioca
También llamadas "Perlas de Asia", se consiguen en mercados orientales. Se hacen a partir de almidón
Dejar enfriar y mientras tanto preparar el té negro. Llevarlo a la heladera 15 minutos
Preparar un almíbar denso utilizando media taza de agua y media de azúcar
Unir todo en el vaso. Agregar la leche, el hielo y las bolitas de tapioca. Agitar y ¡listo!
También se puede mezclar con jugo de frutas y reemplazar la leche por yogurt, para que la infusión quede más espesa