Antonella Baldi
Cada vez se vuelve más viral El Pelado del TikTok por sus sándwiches que son un éxito en la plataforma. El hombre cuenta con su propio emprendimiento en Villa María, Córdoba, y a través de su perfil cautiva a todos los usuarios con sus impresionantes sándwiches.
Sándwiches estilo americano con panceta, cebolla caramelizada y cheddar; mortadela, queso y mayonesa y cientos de combinaciones de fiambres, pero sin dudas el más famoso es su sándwich de burrata que es tendencia en la aplicación.
Tal es el éxito de este panini que decenas de seguidores mostraron sus propias versiones e intentaron recrear el original. Incluso, muchos viajan desde diferentes puntos de la provincia solo para poder probarlo en el local y quizás tener la suerte de conocer a El Pelado del TikTok en persona.
Qué es la burrata
El impacto de este sándwich tan especial fue tal que algunos de sus seguidores se comenzaron a preguntar qué es la burrata que tanto aparece en sus publicaciones. Se trata de un queso similar a la mozzarella pero más cremoso, especialmente en su interior.
La burrata está cubierta por una pasta hilada que forma una capa superficial un poco sólida a modo de corteza. Pero por dentro su relleno tan característico es una mezcla de pasta hilada con nata y que recibe el nombre de stracciatella. En el mercado este queso se puede conseguir por unos 1100 pesos los 250 gramos.
Cómo hacer el famoso sándwich de burrata de TikTok
En más de uno de sus videos, El Pelado del TikTok revela cuál es su secreto para obtener le mejor sándwich de burrata. “Estamos a full con ese, lo subimos y todo el mundo quiere”, exclamó.
Para ello la clave está en primero elegir un rico pan y empaparlo con aceite de oliva en ambas capas. Luego hay que rellenarlo con una generosa base de jamón crudo. Completar con una porción de burrata abierta al medio y distribuida por todo el pan. Agregar más aceite de oliva y pimienta.