Rita Márquez
Con tan pocos pasos y pocos ingredientes, este budín se convierte en una obra maestra de la repostería casera. Conocé la receta y el paso a paso para revolucionar tus meriendas y dejar a todos súper contentos.
Este budín de limón es una delicia versátil que podés personalizar como más te guste, con nueces, almendras o incluso glaseados o chocolates en su cobertura para intensificar la dulzura. Por otro lado, podés cambiar el jugo de limón por jugo de naranja.
RECETA FÁCIL DE BUDÍN DE LIMÓN
Este budín, con su textura esponjosa y su sabor reconfortante, es perfecto para acompañar con mate, té o café.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de leche.
- 1/2 taza de manteca derretida
- 3 huevos.
- Jugo de un limón o de naranja.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- Una pizca de sal.
- Azúcar impalpable (opcional, para decorar).
Instrucciones
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
Paso 2: Mezclar ingredientes húmedos
- En otro bowl, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar la manteca derretida y mezclar bien.
- Incorporar el jugo de limón y la leche, mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 3: Integrar ingredientes secos
- Añadir gradualmente la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos.
- Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados, pero no sobrebatir.
- Agregar gradualmente los chips de chocolate.
Paso 4: Horneado
- Volcar la mezcla en un molde para budín previamente enmantecado.
- Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Paso 5: Decorar y servir
- Dejar enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Opcional: espolvorear con azúcar impalpable o ralladura de limón antes de servir.