En el inicio de la Semana de la Hamburguesa, un jurado convocado por Circuito Gastronómico (organizador del evento) probó este lunes 39 hamburguesas y las calificó en tres categorías: vegetariana, clásica y gourmet.
Reconocidos profesionales de la cocina, dueños de restaurantes, periodistas y especialistas del rubro probaron cada propuesta y votaron.
En la planilla de los jurados se medía el sabor, el aspecto visual, el balance de los ingredientes, la textura y la calidad de la materia prima empleada. Calificando de uno a 10, todos probaron y votaron.
Por supuesto que el ranking no es absoluto puesto que no participó la totalidad de restaurantes cordobeses, sin embargo, puede servir como referencia si en la Semana de la Hamburguesa o más adelante te interesa probar algo nuevo.
Podés ver en nuestra web una crónica de la elección de la mejor hamburguesa y a continuación cómo quedaron las categorías votadas el lunes en el evento realizado en el Instituto Mariano Moreno.
Categoría Hamburguesa Clásica
- 1. Riccione
- 2. 7 Onzas
- 3. Antares
- 4. Homies
- 5. La Esquina
- 6. Burgerbeer
- 7. The Barbeer
- 8. Balthazar
- 9. West Burger & Beer
- 10. Mattos
Categoría Hamburguesa Gourmet.
- 1. 7 Onzas
- 2. Lomo Lomo
- 3. Felicidad (mix Dadá Mini, Billy Beer, Capitán)
- 4. Riccione
- 5. Le Marine
- 6. Burgerbeer
- 7. La Esquina
- 8. Bogotá Arepas Company
- 9. Hands Burger
- 10. Mattos
Categoría Hamburguesa Veggie (top 5)
- 1. 7 Onzas
- 2. Caelia Factoría
- 3. The Barbeer
- 4. Burgerbeer
- 5. Antares
