Este viernes se puso en marcha la Planta de Elaboración de Lácteos de la Cooperativa Agrícola, Ganadera y de Servicios Azul Limitada que producirá quesos y derivado lácteos. La jornada estuvo encabezada por el Vicegobernador Dr. Carlos Arce, quien estuvo acompañado por el Ministro del Agro y la Producción Sebastián Oriozabala, el Subsecretario de Desarrollo y Producción Animal Médico Veterinario Sebastián Rodríguez, el Intendente de Pozo Azul Edgar González, y el presidente de la Cooperativa Claudio Miro Braun.
A través del Ministerio del Agro, la cooperativa donde unas 20 familias desarrollan sus actividades, logró activar su industria láctea recibiendo el equipamiento para todo el establecimiento, un tractor y materiales para infraestructura. Ayer se entregó un aporte de $1.732.244 en el marco del Programa de Industrialización de la Ruralidad del Ministerio del Agro y la Producción con financiamiento a través de PISEAR. El dinero será destinado a equipamientos como un elevador de recirculación y extracción de cereal nuevo, una caldera de agua caliente de 60.000 kilocalorías con bomba de circulación de agua; un compresor de aire y un kit para el montaje de sala industrial.
"Los quesos misioneros son muy buenos y Pozo Azul estará a la altura de la demanda" indicó el vicegobernador Carlos Arce. "Hoy es un día de celebración, sabemos el camino que transitaron. La provincia apuesta a la producción de alimentos y nuestro desafío es el agregado de valor en origen; en febrero dijimos: 'tenemos que poner en marcha la industria' y hoy acá estamos", indicó el ministro del Agro y la Producción, Sebastián Oriozabala el ministro del Agro.
La cooperativa comienza esta etapa elaborando 600 litros de leche y busca aumentar la producción para lograr abastecer al futuro Mercado Concentrador de Eldorado."Es un logro para nosotros inaugurar esta fábrica de quesos que esperamos mucho y hoy se hace realidad. Sabemos que contamos con la provincia, y tenemos un equipo del ministerio que nos acompaña", destacó el presidente de la Cooperativa Azul Limitada, Claudio Miro Braun