Este año la cooperativa puso en marcha la fábrica de quesos el 4 de noviembre y por este motivo hoy desde la Cooperativa Agropecuaria dejaron habilitada una sala para la elaboración de queso.
Asimismo se inició con distintas pruebas ya que la idea es poder poner la producción de quesos a la venta.
Héctor Smith, miembro de la cooperativa manifestó que: "Realmente es muy importante contar con una fábrica de queso ya que traerá muchos beneficios para las personas de la zona".
Por otro la comentó que la idea es empezar vendiendo en las zonas cercanas a Pozo azul, como así también contar con punto específico de comercio. "Por el momento lo que se elabore se venderá por las zonas cercanas a la localidad de Pozo Azul, ya que hay una gran demanda de queso" dijo.