Las familias que integran la Cooperativa Agropecuaria y Forestal de Polvorín Ltda, de San Pedro, ya cuenta con la habilitación y el registro de la sala de elaboración de quesos, que comenzará a funcionar en los próximos días.
El permiso, fue otorgado por la Dirección de Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud de Misiones y el Registro Provincial de Alimentos Artesanales para la comercialización de dos tipos de quesos; cremoso y tybo.
El logro significa un crecimiento para las familias productoras de leche de la zona, ya que se comprobó que el espacio cumple con todas las normativas de higiene y seguridad para elaborar alimentos. Además, los análisis físico-químicos realizados a los quesos garantizan los estándares de calidad exigidos por el Código Alimentario Argentino. Esto habilita tanto la elaboración como la comercialización en todo el territorio Provincial.