Claudia Mercado
En el Club Sueco todo es especial: desde su ubicación hasta el impactante menú. Ni hablar de su “smörgåsbord”, que se puede traducir como “buffet” en español, del que se puede disfrutar hasta más no poder pagando un valor fijo.
Desde hace algunos años, el restaurante se sitúa en uno de los salones de la Iglesia Nórdica de Buenos Aires, además de aprovechar el jardín, que en días de verano le da un indudable up grade a la experiencia.
En la carta se destacan los clásicos escandinavos, más algunas propuestas mensuales, que dependen de los productos de estación.
Qué días está abierto el Club Sueco y cuándo sirven el “smörgåsbord”
El Club Sueco funciona de miércoles a domingo al mediodía. De noche solo está disponible los viernes y sábados.
Ofrece servicios de desayuno, menú ejecutivo y a la carta. En tanto, el “smörgåsbord” está disponible los viernes a la noche, sábados al mediodía y a la noche, y el domingo al mediodía.
Tiene un valor de $49.000 por persona y requiere reserva vía WhatsApp o desde su perfil de Instagram.
Qué incluye el “smörgåsbord” del Club Sueco
El buffet está dividido en frío, caliente y postres. El agua, con o sin gas, está incluida y es ilimitada.
El buffet frío incluye salmón ahumado, gravad lax, langostinos, lacha en marinada tradicional, a la crema y a la mostaza. Huevos rellenos con caviar de arenque, ensalada capresse, ensalada de papas, cebolla, huevo y pepinos agridulces. También ensalada de repollo blanco, curry y pasas, ensalada de hongos, variedad de quesos, paté de hígado de cerdo, jamón crudo, lomito de cerdo, papas al natural, pepinillos agridulces, repollo colorado y remolachas agridulces.
El buffet caliente abarca janssons frestelse (papas a la crema con cebolla y anchoas), köttbullar (albóndigas suecas), porotos negros (con panceta ahumada, cebolla y miel) y kartofelpuffer (croquetas de papa y cebolla).
En la mesa de postres se puede encontrar arroz con leche, compota de frutos rojos, flan, kladdkaka (torta húmeda de chocolate) mousse de chocolate, de akuavit y de limón, crumble de manzana y panquequitos.