De Germán Martitegui a Donato de Santis: cuánto cuesta comer en los restaurantes de los chefs famosos
Una cena con plato principal, postre y bebida puede superar los $100.000 en algunos restaurantes, mientras que en otros ronda los $50.000.
Rodrigo CapeansComer en un restaurante de un chef famoso no siempre implica pagar lo mismo. Aunque varios de sus dueños alcanzaron popularidad en la televisión, sus cartas tienen diferencias importantes: entre las opciones relevadas, una cena por persona puede variar en casi $50.000, según el plato elegido y el local.
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Para comparar los precios, un relevamiento publicado por Clarín el 30 de septiembre de 2026 tomó como referencia una comida con plato principal, postre y bebida en seis restaurantes. El resultado permite conocer cuánto cuesta salir a comer en estos establecimientos y qué alternativas hay para quienes buscan probar la cocina de un chef reconocido sin gastar de más.
Cuánto cuesta comer en los restaurantes de chefs famosos: el ranking de precios
El relevamiento ordenó los restaurantes de mayor a menor gasto estimado por persona. Los valores corresponden a una selección de platos de cada carta y no representan un menú fijo ni un precio garantizado para todos los comensales.
1. Tegui, de Germán Martitegui: $101.400
El restaurante de Martitegui funciona en una casona de Recoleta y actualmente ofrece una propuesta a la carta, después de la reapertura por etapas del proyecto original. El confit de pato cuesta $70.000, el tiramisú $23.000 y una cerveza Stella Artois $8.400.
La cuenta puede bajar si se elige la pasta corta con stracciatella y tomate, que cuesta $48.000. También hay alternativas de brunch durante los fines de semana al mediodía.
2. Hermanos, de Christian Petersen: $88.200
La parrilla de San Isidro apuesta por los cortes tradicionales. El ojo de bife con 21 días de maduración cuesta $49.350, mientras que una guarnición ronda los $14.000.
Con un crumble de manzana con helado blanco de $16.500 y una copa de vino de $8.350, el total llega a $88.200. A esa cifra hay que agregarle $4.850 de servicio de mesa.
3. Trocca, de Fernando Trocca: $83.500
Ubicado en Villa Pueyrredón, el restaurante propone una cocina de mercado con platos de inspiración casera. El paillard de bife de chorizo con salsa de pimienta negra cuesta $44.000.
Si se suma un profiterol de $26.000 y una copa de Rutini Colección Chardonnay de $13.500, el gasto alcanza los $83.500 por persona. Durante los fines de semana al mediodía también ofrece un menú más económico.
4. Cucina Paradiso, de Donato de Santis: $66.300
La propuesta italiana de Donato de Santis cuenta con distintas sucursales en Buenos Aires y alrededores. Una lasagna bolognese cuesta $38.000, a lo que se agregan $3.800 de cubierto.
Con un spumone al cioccolato de $16.000 y una copa de vino de $8.500, la cuenta suma $66.300. Para gastar menos, los cavatelli verdes con pesto y mascarpone cuestan $28.500, mientras que el pasta e polpo llega a $45.000.
5. Narda Comedor, de Narda Lepes: $64.000
El restaurante de Belgrano combina una propuesta descontracturada con platos para distintos momentos del día. El churrasquito de cerdo a las brasas cuesta $39.000; el mousse de chocolate, pera y avellanas, $17.000; y un gin tonic, $8.000.
Quienes prefieran una opción más económica pueden elegir el curry de lentejas con espinacas a la crema y chutney de dátiles, que cuesta $35.000. En cambio, el ojo de bife de 400 gramos lleva el gasto total estimado a $90.000.
6. Café San Juan, de Lele Cristóbal: $61.000
En San Telmo, Café San Juan mantiene una identidad de cantina de barrio con influencias de la cocina española. El conejo confitado al ajillo con papas españolas cuesta $38.000.
Con una bavaroise de maracuyá de $13.500 y una copa de Luigi Bosca Pinot Noir de $9.500, la cuenta llega a $61.000. Si se elige el fusilli con pesto, brócoli y castañas, de $28.000, el total puede bajar a $51.000.
Qué restaurantes permiten gastar menos de $65.000 por persona
Entre los seis locales comparados, Narda Comedor y Café San Juan presentan los menores gastos estimados para la combinación de plato principal, postre y bebida. En ambos casos, la elección del plato tiene un impacto directo en el total.
Café San Juan ofrece una alternativa de alrededor de $51.000 con el fusilli, mientras que en Narda Comedor el curry de lentejas permite armar una comida por unos $60.000. Son opciones para quienes quieren conocer estos restaurantes sin elegir necesariamente los platos más costosos de sus cartas.
Cucina Paradiso también se ubica por debajo de los $70.000 en la combinación relevada. La lasagna bolognese, por su parte, permite calcular el gasto con mayor precisión porque el relevamiento detalla tanto el precio del plato como el cubierto.
Qué tener en cuenta antes de reservar
Los valores son una referencia de septiembre de 2026 y pueden cambiar. Además, no todos los restaurantes cobran los mismos conceptos: en Hermanos se debe sumar el servicio de mesa, mientras que en Cucina Paradiso se informa un cubierto de $3.800.
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También hay diferencias dentro de cada carta. En Narda Comedor, por ejemplo, elegir el ojo de bife en lugar del curry de lentejas eleva el gasto estimado de $60.000 a $90.000. En Café San Juan, la distancia entre el plato más accesible y el pulpo a la plancha también modifica considerablemente la cuenta.
Por eso, antes de salir, conviene revisar la carta vigente y definir cuánto se quiere gastar. Según el relevamiento de Clarín de septiembre, una cena en estos seis restaurantes puede costar entre unos $51.000 y más de $100.000 por persona, según el establecimiento y los platos elegidos.
