La canasta básica alimentaria (CBA) es el conjunto de alimentos y bebidas que satisfacen requerimientos nutricionales, kilo calóricos y proteicos cuya composición refleja los hábitos de consumo de una población de referencia, es decir, un grupo de hogares que cubre con el consumo de dichas necesidades alimentarias.
Otro índice que se calcula es la canasta básica total (CBT). Para calcularla, se amplía la CBA, agregando los bienes y servicios no alimentarios como la vestimenta, transporte, educación, salud, entre otros.
Cómo se determinan los valores energéticos de la canasta básica
En primer lugar, se estiman las necesidades energéticas (que se expresan en kcal) para cada miembro del hogar. Para esto, se tiene en cuenta las diferencias ya mencionadas en función a la edad, el sexo y la actividad de las personas. Luego, se define una unidad de referencia dependiendo de estas características.
La mayor concentración de la población se concentra en hombres adultos de entre 30 y 60 años, con actividad física moderada. Por esto, se le asigna el valor 1 y se lo denomina “adulto equivalente”.
Cómo se determina la línea de indigencia o de pobreza de un hogar a partir de la canasta básica
Al considerar la composición de cada hogar, la CBA por adulto equivalente permite estimar la línea de indigencia para cada uno de los hogares. Para adquirir este valor, se calcula la cantidad de adultos equivalentes en cada hogar, utilizando la tabla de equivalencias. Luego se multiplica dicha cantidad obtenida por el valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente, de manera de estimar el valor de la CBA de cada hogar específico.
Para cada hogar, se compara el valor obtenido de la CBA respectiva con el ingreso total de ese hogar. Si el hogar cuenta con ingresos suficientes para cubrir el valor de la CBA, entonces se considera que no es indigente. Si sus ingresos son menores al valor de la CBA, entonces ese hogar y las personas que lo integran son considerados indigentes.
Para determinar la línea de pobreza sé sigue este mismo procedimiento, pero se multiplica dicha cantidad obtenida por el valor de la canasta básica total (CBT), que incluye bienes y servicios. Al igual que el procedimiento de la CBA, se compara el valor obtenido de la CBT respectiva, con el ingreso total de ese hogar.
Cuáles son los últimos valores de la canasta básica
La última canasta básica analizada al mes de noviembre para una familia tipo compuesta por cuatro personas, equivale a $64.012. La canasta básica total equivale a $145.948.
Respecto a noviembre de 2021, las variaciones de la canasta básica y la canasta básica total fueron del 101,8% y 97,4%.
¿Qué bienes incluye la canasta básica alimentaria?
La canasta básica alimentaria está compuesta por:
