Redacción Vía Córdoba
La Municipalidad de Córdoba, a través de la Secretaría de Educación, anunció el lanzamiento de una serie de cursos gratuitos de cocina. La iniciativa tiene como propósito promover la salud integral y las prácticas de soberanía alimentaria, a través de talleres que combinan teoría y práctica.
Se trata de “Masterchef en los CEB”, una serie de capacitaciones que se llevarán a cabo en los Centros de Encuentro Barrial (CEB) durante los meses de febrero y marzo. Están dirigidas para personas mayores de 16 años.
CURSOS GRATUITOS DE COCINA: CÓMO ANOTARSE
Cada encuentro abordará temas como nutrición, soberanía alimentaria, impacto ambiental y sostenibilidad en la cocina. Las inscripciones son gratuitas y se realizan de manera presencial en cada uno de los CEB.
El programa incluye dos encuentros, donde se trabajará en la transformación de recetas tradicionales en versiones más saludables, siguiendo cuatro ejes principales: salud, medio ambiente, accesibilidad de los ingredientes y aceptabilidad cultural. En el primer encuentro, se reversionarán platos salados, mientras que en el segundo se abordarán recetas dulces.
Además de los encuentros en cada CEB, se realizará un encuentro de cierre el 13 de marzo, donde todos los participantes podrán demostrar lo aprendido.
Este es el cronograma de los talleres:
- CEB Villa Inés: 18 de febrero y 11 de marzo de 15 a 17 horas.
- CEB Mercantil: 6 y 25 de febrero de 17 a 19 horas.
- CEB La Tela: 11 y 27 de febrero de 17 a 19 horas.
- CEB Capdevila: 13 de febrero y 6 de marzo de 17 a 19 horas.
- CEB Comunidad Renó: 18 de febrero y 11 de marzo de 17 a 19 horas.
- Cierre del taller: 13 de marzo.