Redacción Vía Córdoba
La localidad de Tanti, en el Valle de Punilla, se prepara para sus esperadas XI Jornadas Gastronómicas del Cordero Serrano. La estrella de la jornada será el cordero, que será presentado en 250 piezas en distintas versiones: a la estaca, a la parrilla o al disco.
Un plato distintivo será la tradicional chanfaina de cordero, una receta ancestral que forma parte del patrimonio culinario. Asimismo, se ofrecerán otras elaboraciones como empanadas árabes de cordero y estofados.
Cuándo y dónde será la fiesta del cordero serrano
Este evento consolidado en el calendario regional, tendrá lugar el sábado 16 de agosto, a partir de las 12, en el Anfiteatro Municipal “Solar de Piedra”. Es una propuesta integral que amalgama degustación de elaboraciones tradicionales, opciones variadas en foodtrucks, demostraciones en vivo y la participación de productores y artesanos.
El escenario principal contará con una notable grilla artística para todo público. Actuarán conjuntos de renombre como Los Lirios, la banda de cumbia santafesina con una larga trayectoria. También se presentarán Los Guaraníes, Ceibo, Pablo Lozano, Martín Miranda, los hermanos Pablo y Leo del cuarteto cordobés, y el distintivo sonido de Los Ranqueles.
Las entradas anticipadas tienen un valor de 7.000 pesos. En puerta, los tickets saldrán 10.000. Estará prohibido el ingreso de comidas, bebidas y conservadoras. Se espera la asistencia de más de 9.000 personas.