Rocío Ledesma
Una parte importante de la historia de Córdoba tiene relación con sus emprendedores gastronómicos; muchos comenzaron de muy jóvenes en el rubro y hoy, representan restaurantes emblemáticos de la provincia. Este es el caso de Los Cabritos, un negocio familiar que surgió en 1976 y forma parte esencial de la cultura cordobesa.
Roberto Fabian Flachek y su esposa, Silvina Romero, están al frente del tradicional local. Pero, quienes lo impulsaron fueron los padres del dueño, con un bodegón sobre la avenida Monseñor Pablo Cabrera. Luego, se mudaron a calle Ciudad de Esteco y más tarde a la ubicación actual, Raymundo Montenegro de barrio Las Margaritas.
CUÁNTO SALE COMER EN EL RESTAURANTE CORDOBÉS EN EL QUE CENÓ MARADONA
Entre algunas de las personalidades que degustaron los platos de Los Cabritos se encuentran Maradona, Mercedes Sosa, Joaquín Sabina, Joan Manuel Serrat, María Elena Walsh, Sergio Dalma.
Su carta es amplia y ofrece platos para todos los gustos. Estos son algunos de sus precios:
- Menú ejecutivo: 13.500 pesos.
- Tabla de cabrito: incluye cabrito trozado, rúcula con parmesano, verduras asadas y papas fritas con huevo. Los precios son 32.000 pesos para dos personas y 50.000 para picar entre cuatro.
- Parillada para dos: contiene bife cuadril. asado de tira, chorizo, morcilla y papas con huevo. Sale 26.500 pesos.
- Pastas caseras: 12.000 pesos.
- Milanesa con papas fritas: 12.000 pesos.
- Pollo a la cacerola: 7.500 pesos.
Los Cabritos se encuentra en Raymundo Montenegro al 2.764 de la ciudad de Córdoba. Abre todos los días de 12 a 16 y de 20 a 02. Los lunes atienden solo por la noche.