Redacción Vía Córdoba
En las pintorescas Sierras Chicas de Córdoba, un antiguo tambo del siglo XIX se transformó en un escenario mágico para una experiencia gastronómica única: La Torgnole Gastronomique. Se trata del reconocido local gastronómico que visitó la vicepresidenta Victoria Villarruel en su estadía en Córdoba.
Este restaurante, con capacidad para tan solo 20 comensales, ofrece una innovadora propuesta de degustación de ocho pasos con técnicas francesas y un toque cordobés, maridada con una exquisita selección de vinos.
CÓMO ES EL EXCLUSIVO RESTAURANTE QUE VISITÓ VILLARRUEL
La Torgnole Gastronomique se caracteriza por ofrecer un viaje culinario de ocho pasos. La carta, que cambia semanalmente, propone una experiencia sensorial que deleita el paladar con platos elaborados con ingredientes frescos y de primera calidad.
Algunas de las características del restaurante:
- Maridaje perfecto: cada paso está cuidadosamente maridado con vinos seleccionados para complementar y realzar los sabores de cada plato.
- Ambiente íntimo y acogedor: el local, ubicado en una casa restaurada de 1883, crea una atmósfera cálida y personalizada para sus comensales.
- Un chef con trayectoria internacional: Martín Altamirano, el dueño y chef, se formó en Argentina y perfeccionó su arte en prestigiosas cocinas de Europa, incluyendo Francia, España e Italia.
- Un toque teatral: la iluminación juega un papel importante en la creación de la atmósfera, con pequeñas luces que se encienden en diferentes puntos del restaurante.
DÓNDE QUEDA EL RECONOCIDO RESTAURANTE QUE VISITÓ VILLARRUEL
La Torgnole Gastronomique se encuentra en La Paz, Ascochinga, en las Sierras Chicas. Se puede acceder al restaurante por una calle de tierra que conecta la ruta E66 (entre Jesús María y Ascochinga) con Pueblo Estancia La Paz.
