Desde este jueves Villa Carlos Paz se declara ciudad vegana - vegetariana amigable. ¿La razón? La aprobación de un proyecto que establece que todos los restaurantes, pizzerías, parrillas, cantinas de escuela, bares y confiterías deberán contar con al menos dos platos en su carta para los clientes vegetarianos y veganos.
La ordenanza también incluye a los hoteles que brinden el servicio de comidas a sus pasajeros y señala que de esta forma se garantiza el "derecho a la salud, a la igualdad, y a la libre elección de consumo, de productos exentos de explotación animal".
La normativa establece que los locales gastronómicos deberán exhibir un cartel en su frente en el que se indique la disponibilidad de menú vegano y vegetariano.
La autoridad de aplicación de la normativa será la Secretaría de Turismo.