Ingredientes:
3 tazas de harina 0000
3 tazas de agua
40 gramos de sal
Preparación:
Calentar el agua con sal hasta romper hervor y agregar la harina. Revolver hasta unir. Retirar y amasar en caliente por cinco minutos hasta obtener una masa homogénea. Poner en la churrera manual (o en una manga) y realizar los churros. Cortar en la medida deseada. Freír en aceite bien caliente. Espolvorear con azúcar.