Del 14 al 20 de septiembre Córdoba celebra "La semana de la hamburguesa" y en ese contexto un contenido relacionado a esta temática se hizo viral: cómo hacer pan de hamburguesa casero. La receta es de una cordobesa que tuvo gran repercusión.
Quien está detrás de este trabajo es Sofía Thompson una youtuber conocida como SoyKekoa. En su canal tiene una gran cantidad de videos de diferentes recetas. Pero el de pan de hamburguesa es el más visto.
"La idea del canal iba a ir por pasear por Córdoba, conocer la gastronomía, eventos. Empecé hace poco, se vino la pandemia y me la tuve que rebuscar haciendo recetas", declaró Sofía a Canal 10.
"Creo que la clave de ese video es cómo hacer una super hamburguesa tipo McDonalds con pan perfecto y con los recursos que tenés en tu casa, con moldes caseros, no tenés que salir a comprar nada", enfatizó.
"El secreto es tener paciencia, lleva levadura, le tenes que dar su tiempo, pero queda super esponjoso y muy sabroso", agrega.
Otro detalle que hace tan interesante al video es que en el mismo video "Kekoa" también explica cómo hacer la hamburguesa para que salga rica y acompañe de la mejor forma al pan.
Mirá el video:
Y acá la receta:
Masa:
- 500 grs de harina de trigo común (todo uso) / Equivale a 3 tazas de 250 ml
- 5 grs de levadura seca / Equivale a 15 grs levadura fresca
- 50 grs de manteca
- 250 cc de leche
- 10 grs de azúcar + 1 cdta de miel (o 15 grs de azúcar) / Equivale a 2 cucharaditas de 7.5 ml
- 1 huevo
- 10 grs de sal (dos cucharaditas de 7.5 ml)
- Semillas de sésamos para decorar
Para las hamburguesas:
- 1 kg de carne molida
- 4 cebollas pequeñas
- 1 diente de ajo
- Condimentos: orégano, pimienta, sal