Talleres de panadería en Fiambalá: un oficio que se aprende con la práctica

Amasar, formar, dejar fermentar, laminar y hornear. Ese fue el recorrido que hicieron en Fiambalá quince personas que participaron de una capacitación práctica de panadería y hojaldre, pensada para emprendedores y para el público en general de la localidad.

Cada asistente elaboró su propia preparación y pasó por todas las etapas del proceso. Las técnicas sirven tanto para quienes piensan en un emprendimiento nuevo como para quienes ya trabajan en el rubro y quieren afianzar lo que saben.

La jornada la organizó el Centro de Control Ambiental Minero Fiambalá, junto con JSC, Zijin-Liex, la Municipalidad de Fiambalá y UTHGRA. Desde el centro señalaron que la intención es seguir abriendo espacios de capacitación que ofrezcan herramientas y nuevas oportunidades a las comunidades.