Renovación integral en la cocina del San Juan Bautista
La obra incluyó infraestructura, equipamiento, digitalización de procesos y nuevas opciones alimentarias.
Sol Alvarez Natale
24 de agosto de 2026, 12:15
El Ministerio de Salud de la provincia informó la finalización de una renovación integral del Servicio de Cocina y Nutrición del Hospital San Juan Bautista, que abarcó obras edilicias, equipamiento, digitalización de procesos y una ampliación en las opciones alimentarias para pacientes y personal.
Entre las obras edilicias se incluyó la reparación de las cámaras de carnes y verduras, con intervenciones en pisos, paredes, techos, iluminación y cámaras sépticas. La cocina recibió una pintura integral y se renovaron las aberturas del sector. En los depósitos, se instalaron nuevos estantes y griferías, además de dos equipos de aire acondicionado destinados a mejorar las condiciones generales del servicio.
En materia de digitalización, se puso en marcha una nueva plataforma para gestionar la alimentación del personal de guardia, en reemplazo de los procesos que hasta ahora se manejaban en papel. El servicio también amplió su oferta de dietas especiales, que ahora incluye opciones diabéticas, celíacas, gástricas, vegetarianas, veganas y sin sal, entre otras.