Información del censo 2018 realizado por el INDEC mostrando la distribución de los diferentes tipos de ganado en la Argentina


Distribución del ganado lechero

La distribución del ganado lechero muestra una concentración en la cuenca Santa Fe / Córdoba que diera nacimiento a tantas usinas conocidas como SANCOR, La Paulina e innumerables plantas que reciben la leche para lograr los múltiples destinos finales que oferta el clúster, con un marcado ingreso de una región colindante en el noroeste de la provincia de Buenos Aires como segunda cuenca en importancia.

Bovinos de leche: Holando argentino, Jersey – Fuente: INDEC

Distribución del ganado de carne

Los bovinos productores de carne y derivados esta fuertemente dispersos a lo largo de la república Argentina , con núcleos reconocidos en la cuenca del Salado y las áreas del NOA y NEA que sostienen ya hace años una cantidad de animales sumamente importante. Es de remarcar que el combo puntano cordobés tambien representa una gran parte del stock ganadero con destino a faena y todos sus subproductos.

Bovinos de carne: Angus, Hereford, Brangus, Braford, Shorthorn, entre otras razas – Fuente: INDEC




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