El anuncio de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica se llevó a cabo de manera virtual, pero con ceremonias independientes en diversos países. Se trata del prestigioso listado patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna.

Sin embargo, a raíz de la pandemia, la lista tuvo grandes modificiaciones. Solo por este año, el ranking será retrospectivo, identificando así los mejores restaurantes de los últimos nueve años.

La lista completa cuenta 12 países y añade 21 restaurantes nuevos. Además, esta vez, el listado llega hasta los 100 restaurantes.

Plato del restaurante Elene del Four Seasons. (Foto: Latin America’s 50 Best Restaurants 2021)

Cuáles son los restaurantes de Buenos Aires en el listado

Argentina obtuvo el mayor número de entradas en la lista 2021 Pasado y Futuro, con 20 restaurantes (11 dentro del top 50).

De estos 11, diez se encuentran ubicado en CABA. Estos son: Tegui, la parrilla Don Julio, Chila, El Baqueano, Aramburu, Mishiguene, Elena, La Cabrera, Gran Dabbang, Oviedo.

Cuál es el restaurante número uno del top

El restaurante peruano Central en Lima, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, se llevó el primer puesto como “The Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021″.

El restaurante peruano es uno de los más reconocidos en América Latina. (Foto: Latin America’s 50 Best Restaurants 2021)

Cuál es la lista completa de los mejores restaurantes

  1. Central (Lima, Perú)
  2. Maido (Lima, Perú)
  3. D.O.M. (São Paulo, Brasil)
  4. Astrid y Gastón (Lima, Perú)
  5. Pujol (Ciudad de México, México)
  6. Boragó (Santiago, Chile)
  7. Maní (São Paulo, Brasil)
  8. Quintonil (Ciudad de México, México)
  9. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
  10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
  11. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
  12. Sud 777 (Ciudad de México, México)
  13. La Mar (Lima, Perú)
  14. Leo (Bogotá, Colombia)
  15. Pangea (Monterrey, México)
  16. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
  17. Osso (Lima, Perú)
  18. Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
  19. Chila (Buenos Aires, Argentina)
  20. Rafael (Lima, Perú)
  21. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
  22. Lasai (Rio de Janeiro, Brasil)
  23. Mocotó (São Paulo, Brasil)
  24. Isolina (Lima, Perú)
  25. El Chato (Bogotá, Colombia)
  26. Ambrosía (Santiago, Chile)
  27. Rosetta (Ciudad de México, México)
  28. Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
  29. Mishiguene (Buenos Aires, Argentina)
  30. Maito (Ciudad de Panamá, Panamá)
  31. 99 (Santiago, Chile)
  32. Alcalde (Guadalajara, México)
  33. Máximo Bistrot (Ciudad de México, México)
  34. Elena (Buenos Aires, Argentina)
  35. Nicos (Ciudad de México, México)
  36. Gustu (La Paz, Bolivia)
  37. La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)
  38. Le Chique (Cancún, México)
  39. Fiesta (Lima, Perú)
  40. Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México)
  41. Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
  42. Criterión (Bogotá, Colombia)
  43. Alto (Caracas, Venezuela)
  44. Amaranta (Toluca, México)
  45. 1884 Restaurante (Mendoza, Argentina)
  46. La Picantería (Lima, Perú)
  47. Restaurante 040 (Santiago, Chile)
  48. Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina)
  49. Manu (Curitiba, Brasil)
  50. Oviedo (Buenos Aires, Argentina)