La planta Sancor Brinkmann quedó inactiva hace más de cinco meses y 18 empleados hoy se encuentran bajo el régimen laboral de jornada libre y perciben sólo un porcentaje de su sueldo. Los familiares directos constituyeron una cooperativa de trabajo láctea que se pondrá en marcha en 2019.
A mediados de enero comenzará a funcionar "La Nueva Esperanza Limitada" mientras esperan una definición al respecto de la fuente laboral, por eso sus familiares se movilizaron para generar un nuevo ingreso.
Para comenzar se fabricarán quesos de tres variedades a partir de materia prima proveniente de un grupo lechero de la zona. En el inicio se procesarán 6.000 litros de leche diarios y planean a futuro generar más puestos de trabajo.
El proyecto tiene el apoyo del Municipio de Brinkmann y el gremio lechero Atilra. Los familiares tuvieron que llevar adelante el proyecto por la incertidumbre de los empleados de Sancor que no tienen definido su futuro.