La infección se habría dado por el consumo de productos de cerdo de elaboración casera.


Desde el Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba confirmaron que se registraron en la localidad de El Tío, 11 casos de Triquinosis. Se suman a 1 caso registrado en la localidad de Santa Ana.

Según datos vertidos por el Programa de Zoonosis, los mismos se deben al consumo de productos de cerdo de elaboración propia por medio de una faena casera.

Triquinosis

La Triquinosis es una enfermedad que genera el parásito Trichinella, cuyas larvas se instalan en la carne de cerdo. Se trasmite al consumir dicha carne cruda o mal cocida. Tambien se transmite con la carne de jabalíes y pumas que pueden contener en sus músculos larvas.

Desde el Área Salud advierten los riesgos de consumir carne de cerdo que no tiene la inspección sanitaria adecuada o que su procedencia es dudosa. Los casos de El Tio y Santa Ana se suman 8 casos en Córdoba Capital, 1 en Santa Maria y 8 en Rio Cuarto.

Gráfico: Infocampo




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