Según informó el INDEC, en lo que va del año los alimentos aumentaron un 35,8%, incluso por encima encima de la inflación promedio, que fue del 32,4%. Además, la mayoría de los valores de los alimentos básicos aumentaron por encima de esos valores.
La harina es el producto que mas aumentó, ya que subió 144%, por encima incluso del dólar. El kilo de pan, cuya principal materia prima es la harina, se incrementó en un 65,8%; y los fideos, 68,8%.
Tanto el pollo, que aumentó 50%, y la carne picada (40%), superan el promedio. Y los huevos de gallina cuestan un 76% más que hace 9 meses. La yerba también superó el promedio de inflación (con 48%) y el aceite incluso más: 66%.
Que los alimentos de la canasta básica aumenten más que el promedio de la inflación, significa que los sectores con menores ingresos sienten más la inflación, ya que una mayor proporción de sus gastos están destinados a este rubro. Eso explica el gran aumento que hubo tanto en la pobreza como en la indigencia.